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La panadería artesana, las materias primas ecológicas y el pan de “masa madre” son el fuerte del panadero Edorta Salvador.

Este panadero navarro montó su propia academia y enseña los secretos del pan de siempre, el que nuestros abuelos comían.

La experiencia de Salvador es clave.

Antes de todo este boom por lo tradicional él trabajó durante años en una panadería industrial, pero sus viajes a Londres y conocer a los artesanos panaderos de allí le descubrió que podía hacer algo diferente.

 

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